はじマル

2017/11/19

会津地域

11月26日(日)漬けもの名人・慶徳敬子さんと一緒にたくあん・ハクサイ漬け

場所 会津坂下町 農村生活改善センター(〒969-6592 福島県河沼郡会津坂下町字市中三番甲3662番地、0242-84-1503)
日時 11月26日(日) 13:30から
参加費 1,500円(材料費を含む)

たくあん漬けは食物繊維たっぷりの伝統食、冬の保存食ですが、大根を干して深漬けして、、手間がかかるイメージ。漬けもの名人の慶徳敬子さん(会津坂下町立川地区)から、干さないで生の大根を使ったたくあん漬けのレシピを教わります。ハクサイ漬けも一緒に仕込みます。仕込んだたくあんとハクサイ漬けは、もちろんお持ち帰りです。

特定非営利活動法人 福島県有機農業ネットワーク事務局
〒964-0871 二本松市成田町1-511
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